Dieta Cetónica
Dietas sem hidratos de carbono
Uma dieta cetónica ou dieta sem hidratos de carbono, é um regime alimentar com o intuito de perder peso que restringe o consumo de hidratos de carbono. Defende que ingestão de hidratos de carbono está ligada à elevação do nível e insulina no sangue, que por sua vez se relaciona com a obesidade.
Na dieta cetónica, os alimentos com hidratos de carbono, como açúcares, grãos e amido, são substituídos por outros com mais proteína e gordura. Dietas como a dieta do Dr. Atkins e dieta de South Beach dizem reduzir os níveis de insulina, o que faria o corpo queimar mais gordura como energia.
A dieta cetónica, gera polémica entre os nutricionistas, sendo até questionada a sua segurança.
Argumentos contra a dieta cetônica
Os críticos dizem que ela pode ter efeitos colaterais prejudiciais. O baixo consumo de hidratos de carbono pode provocar um estado metabólico chamado cetose, que pode causar fraqueza, desidratação, dor de cabeça, tonturas, entre outros. Pode, ainda, trazer obstipação pela ingestão reduzida de fibras alimentares. O consumo da carne pode resultar num alto consumo de gordura saturada e colesterol, os quais elevam os risco de doenças cardíacas; os rins poderiam ficar sobrecarregados; e poderia haver perda óssea.
Argumentos que defendem a dieta cetônica
Vários estudos têm mostrado que a dieta de poucos hidratos de carbono pode ser usada para emagrecer. Eles mostraram que factores de risco para doenças cardíacas e diabetes, tendem a melhorar apesar do consumo de gordura saturada e colesterol. Porém não foram avaliados os efeitos a longo prazo da dieta cetónica.
Outros temas
Tags: dieta de poucos hidratos de carbono, Dietas sem hidratos de carbono